Historia rodzinnych posiadłości rodziny Jaume rozpoczęła się w 1826 roku, kiedy Mathieu Jaume posadził pierwsze winorośle w okolicach Châteauneuf-du-Pape.

1979 roku jego potomkowie, Alain i Odile, stworzyli posiadłość Grand Veneur z winogradami w najważniejszych apelacjach południowego Rodanu. W 2003 roku powstała kolejna posiadłość, Clos de Sixte, z winnicami w apelacji Lirac, położonymi tuż przy Châteauneuf-du-Pape – po drugiej stronie rzeki – na niemal identycznych glebach.

Obecnie w tym jednym z najdroższych regionów Francji powstają prawdziwie ikoniczne wina.