Viña Undurraga z siedzibą w dolinie Maipo należy do grona najstarszych, prawdziwie pionierskich winiarni chilijskich. Została założona w 1885 roku przez Don Francisca Undurraga Vicuña. Pierwsze winnice obsadzono sprowadzonymi z Francji sadzonkami odmian pinot noir i cabernet sauvignon, a także przybyłymi z Niemiec rieslingiem i gewürztraminerem. Oprócz doliny Maipo, należące do Viña Undurraga winnice znajdują się jeszcze w kilku innych chilijskich dolinach takich jak Colchagua, Cachapoal czy Maule. W 1891 roku zebrano pierwsze owoce pod nadzorem przybyłego z Francji specjalisty monsieur Pacoteaux, a już kilkanaście lat później pierwsze skrzynki pinot noir wyruszyły w podróż do Stanów Zjednoczonych czyniąc Viña Undurraga pierwszym chilijskim producentem eksportującym wina do USA. Po nagrodach zdobytych podczas ważnych targów w Europie, wina wychodzące spod ręki zatrudnianych przez Francisca enologów trafiają do Kolumbii, Meksyku, a w latach 40., po przejęciu sterów przez Don Pedro Undurraga Fernandeza, można je znaleźć w sklepach ponad sześćdziesięciu krajów świata. Obecnie dostępne są w ponad siedemdziesięciu, na pięciu kontynentach.